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蘇格蘭獨立裝瓶場「The Lost Distillery Company」於2013年透過文獻研究，以蒸餾廠運轉時間，研判當時採用的器具與技術，加上廠房所在位置、使用的水質、廠房檔案中記載的大麥品種、酵母、泥煤、發酵過程、蒸餾器型態、熟成用的橡木桶種類等條件，綜合分析後，藉由調和還原1850年代至1930年代，曾經存在的蒸餾廠所出產的威士忌。簡單說，整個過程如同歷史學家與廚師合作，依時空背景、地理環境、文獻檔案，加上今人的烹調技藝，還原某位歷史名人吃過的料理。
目前已經復刻的蒸餾廠：
Stratheden是失落的蒸餾廠系列中的第一款復刻作品。
Stratheden位於東高地區（Eastern Highland），在當時以其清澈純淨的水質著稱。由於承受不了經濟大蕭條以及美國禁酒令的陸續打擊，於1926年關廠。
復刻版以麥芽、橘皮、巧克力與泥煤，詮釋過去的Stratheden。
Gerston是失落的蒸餾廠系列中的第二款復刻作品。
如果Gerston還在的話，「蘇格蘭本土最北端的蒸餾廠」非它莫屬！（現為Pulteney蒸餾廠）過去的Gerston屬於量少質精的威士忌蒸餾廠，產品也曾引來某一些倫敦上流人士的青睞。根據官方文獻記載，Gerston曾銷往布宜諾斯艾利斯、加爾各答。此外，依照當時的紀錄，Gerston很有可能使用蘭姆桶熟成。因為水源枯竭，Gerston迫不得已於1882年關閉。
復刻版以成熟水果、太妃糖、煙燻、辛香料詮釋過去的Gerston。
Jerichot是失落的蒸餾廠系列中的第三款復刻作品。
Jericho位於東高地區某處偏僻谷地，後更名為Benachie，北方不遠處有著目前台灣知名度頗高的蒸餾廠—Glendronach。Jericho擁有得天獨厚的地理環境：位於大麥產區、附近有著豐富泥煤及源源不絕的泉水。此外，地點隱蔽，還有助於躲避稅務員的查緝！在1870年的報紙上，可發現位於亞伯丁港口的飯店，以Jericho雪莉桶熟成威士忌用來招攬客人的廣告，可想見當時Jericho受歡迎的程度。他們的廣告中特別強調它有著優異的味道與柔順口感）1913年，因產權問題宣布關廠。
復刻版以水果蛋糕、柑橘、草藥、香草詮釋過去的Jerichot。
Lossit是失落的蒸餾廠系列中的第四款復刻作品。
Lossit位於艾雷島，他雖只存在短短的50年，但有著很特殊的地位—「單一莊園蒸餾廠（Single Estate Distillery）」—使用自家農莊生產的大麥，並從村莊附近的泥炭沼澤開採泥煤，百分百地產地消！依當時的紀錄推測，Lossit有可能使用雪莉桶熟成自家的威士忌，也可能採用當地橡木所製成的桶子。Lossit與島上另一間知名酒廠Coal Ila相距不遠，一度曾將庫房借用給Coal Ila。1867年，因為產權問題，宣布關閉。
復刻版以泥煤、杏仁、西洋梨、胡椒詮釋過去的Lossit。
Auchnagie是失落的蒸餾廠系列中的第五款復刻作品。
位於中部高地區的Auchnagie位於一片原野之中，附近擁有富含礦物質的優質泉水，令Auchnagie生產出口感柔順、令人印象深刻的威士忌。不過Auchnagie從1812年成立以來，不斷面臨著缺水、缺乏資金的問題，產量始終不多。最後因為交通不便，運輸成本增加，1911年關廠。
復刻版以花香、蜂蜜、水果乾、胡椒詮釋過去的Auchnagie。
Towiemore是失落的蒸餾廠系列中的第六款復刻作品。
Towiemore位於斯貝塞區（Speyside）的東南端，以業界並不多見的鹼性礦泉水，釀造出散發水果氣味的輕柔型斯貝塞風格威士忌。Towiemore的老闆Peter Dawson是非常擅長行銷。在當時，英國各處都可見到Towiemore的影子。高普及率加上高知名度，也讓探險家羅伯特·史考特（Robert Scott）於1910年探索南極點的旅途中，帶著六箱Towiemore作為補給品。1931年，因為水源問題，Towiemore關閉。
復刻版以水蜜桃、香草、杏仁、乳脂詮釋過去的Towiemore。
Dalaruan 是失落的蒸餾廠系列中的第七款復刻作品。
Dalaruan位於坎培城區。坎培城區以漁業及威士忌為主要貿易元素，在19世紀坎培城區更稱為全球威士忌首都，曾經歷維多利亞時代(維多利亞出生於1837年)許多美好光輝的時光。Dalaruan在1925年因威士忌因貿易瓦解而關廠。當時沒有合法登記的蒸餾廠達32家，而現在僅存3間蒸餾廠,包括Glengyle,Glen Scotia及 Springbank。
Dalaruan混合了能充份表現經典海風特式的10至14年單一麥芽威士忌。
復刻版以煙燻,鹹味,海風味,香料味及甜美成熟的水果味詮釋過去的Dalaruan。
「The Lost Distillery Company」宣稱他們將復刻20間消失蒸餾廠，未來還會推出哪些蒸餾廠，值得令人期待。
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