|
George Cooper在1825年於安格斯郡〈Angus〉創辦了格蘭卡登，這個現在以高爾夫球場聞名的蘇格蘭小鎮當時是陸海運的交通樞紐，酒廠旁就是新建的火車站，運輸非常方便，更得天獨厚的是流經安格斯郡的Moorans泉水，這是當地一大特殊景觀，它不是往下流而是與水平面成15度角的向上流淌，因此被稱為神選之水。在地底經過了花崗岩層的過濾又流經了泥煤土層，水質純淨但富有蛋白質與礦物質，同時蘊含一絲獨特的泥煤芳香，賦予了格蘭卡登威士忌與眾不同的風味。
世界大戰與禁酒令陸續影響了東高地的威士忌酒廠，幾乎全數關閉，而格蘭卡登是東部高地唯一一間存活至今的威士忌酒廠。2003年格蘭卡登被酒業巨擘Angus Dundee Distillers收購，決定不再出售原酒，而是集中火力推出自有單一麥芽威士忌品牌，格蘭卡登才開始為世人所知，在短短十數年間在世界各大烈酒競賽中獲獎無數，也備受酒評家肯定，威士忌教父Jim Murray在2016的Whisky Bible〈威士忌聖經〉中，給了五款格蘭卡登單一麥芽威士忌90分以上的高分，對單一酒廠來說這是少有的殊榮！
格蘭卡登蒸餾器的冷凝管與Moorans泉水同樣呈15度上揚，他們相信這樣可以增加回流，做出更清新雅致的酒體，在陳年過程中跟橡木桶也有更好的互動。為了要呈現格蘭卡登最真實的一面，首席調酒師Robert Fleming不添加焦糖，以非冷凝過濾的方式裝瓶上市，每一款威士忌的酒精濃度都設定在46%以上，讓格蘭卡登的威士忌以最真實的面貌與飲迷們見面。
|
