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艾德多爾（Edradour）建立於1825年，是蘇格蘭最袖珍的傳統酒廠之一，座落在蘇格蘭高地的南方的山谷中，酒廠旁的小溪Edradour Burn在蓋爾語裡稱作「國王的小河」。在地理位置上接近蘇格蘭的中央位置，距離愛丁堡（Edinburgh）和格拉斯哥（Glasgow）不遠，參觀的人潮絡繹不絕。
艾德多爾（Edradour）最初是以生產調和式威士忌為主，該酒廠在1982年被保樂力加收購，所生產的酒液作為該集團調和式威士忌的原酒。直到2002年，艾德多爾被聖弗力裝瓶場（Signatory）收購，才又開始專注生產屬於自己的單一麥芽威士忌。
艾德多爾（Edradour）被稱為碩果僅存的「farm distillery」農莊式蒸餾廠之一，艾德多爾有許多的堅持。比如說堅持以平鋪式倉庫存放橡木桶，並盡量使用百年前的器具，只汰換不得不汰換的。因此到酒廠參觀，許多人會驚訝的看到歷史悠久的松木發酵槽。
艾德多爾的新酒氣味豐厚且乾淨，帶有蜂蜜及淡淡的油脂味，青草、乾草的香氣與大麥味交織。入口甜味明顯，亞麻仁油與醋栗的果香包覆口腔，紮實的穀物香氣佔據味蕾，尾韻悠長不甜。
艾德多爾現在僅生產單一麥芽威士忌，多使用高品質的初次或二次填充的雪莉桶。除了堅持傳統，酒廠也追尋不斷的創新，2011 年開始推出另一條創意的產品系列，使用紅酒桶製作換桶的威士忌創造新風格。
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