日本威士忌近年來成為全球烈酒市場的明星,其中最具代表性的品牌之一,就是 Nikka Whisky 的余市。
余市 10 年 曾於 2001 年獲得《Whisky Magazine》評選為「BEST OF THE BEST 2001」,成為日本威士忌首次奪冠的里程碑。隨後,余市系列的 10 年、12 年、15 年與 20 年 均獲得無數國際獎項,使其成為市場上最受矚目的日本單一麥芽威士忌之一。
然而,2015 年 Nikka Whisky 宣布全面停產余市與宮城峽的年份酒款,導致市場一片震驚,收藏價值瞬間飆升。這篇文章將帶您深入探討 余市威士忌的停產迷思,以及其如何從一款經典威士忌變成市場上的天價傳奇。
🔹 余市威士忌的蘇格蘭精神
余市蒸餾所由 竹鶴政孝 創立於 1934 年,其特色在於: 📌 石炭直火蒸餾:傳承蘇格蘭傳統技術,讓酒體更加厚重、濃郁。
📌 泥煤風味:使用蘇格蘭式的泥煤燻製麥芽,帶來獨特的煙燻香氣。
📌 北海道雪山水源:採用北海道純淨雪水釀造,確保口感細膩純淨。
余市酒款的經典特色,就是其濃烈的煙燻、焦糖與果乾香氣,這讓它與白州、山崎等日本其他細膩風格的威士忌形成明顯對比。這也是為什麼它被譽為「最接近蘇格蘭風味的日本威士忌」。
🔹 余市年份酒的全面停產
📢 2015 年 Nikka Whisky 官方宣布停產余市與宮城峽的所有年份酒款:
- 余市 10 年、12 年、15 年、20 年
- 宮城峽 10 年、12 年、15 年
停產消息一出,全球威士忌市場震動,投資者與收藏家瘋狂搶購,導致:
- 市場價格飆升:余市 10 年的價格在停產後 翻倍,15 年與 20 年更達到 數十萬日圓 的天價。
- 二手市場爆發:威士忌拍賣會上,余市與宮城峽的老年份產品頻頻打破紀錄。
- 日本酒廠策略轉變:Nikka 轉向 無年份 NAS 產品,以應對原酒短缺問題。
🔹 余市與宮城峽為何會停產?
📌 1. 1990 年代日本威士忌市場低迷
日本 1990 年代經歷經濟泡沫破裂,導致威士忌消費市場急劇下滑。當時燒酎成為日本市場主流,威士忌銷量持續下滑,各大蒸餾所減產甚至停產,造成 10 至 20 年後的原酒庫存嚴重短缺。
📌 2. 2000 年代國際市場崛起,需求爆炸
從 2001 年 余市 10 年獲獎 到 2007 年後,日本威士忌開始在國際烈酒大賽中頻頻奪冠,引發全球關注。
2014 年,Nikka 與三得利的威士忌大獲成功,歐美市場需求暴增,但這時日本酒廠才意識到,老年份酒的庫存已經不夠。
📌 3. NAS(無年份)威士忌成為趨勢
因應市場需求,日本酒廠開始轉向 NAS(No Age Statement) 威士忌:
- 三得利推出 「新山崎」、「新白州」、「響 Japanese Harmony」
- Nikka 推出 「余市 NAS」、「宮城峽 NAS」,並集中火力推廣 「竹鶴 NAS」
這些 NAS 酒款多使用 年輕原酒混合少量老酒,以縮短熟成時間,確保市場供應。
🔹 余市停產後的市場價格走勢
📢 余市停產後,價格一路飆漲,已成為市場收藏與投資的熱門標的!
- 余市 10 年(700ml)停產前約 10,000 日圓 → 現在市場價 超過 60,000 日圓
- 余市 15 年(700ml)停產前約 20,000 日圓 → 現在市場價 超過 100,000 日圓
- 余市 20 年(700ml)停產前約 30,000 日圓 → 現在市場價 突破 300,000 日圓
同樣的,宮城峽年份酒款也跟隨漲勢,特別是 宮城峽 15 年與 12 年,價格已經是當年的 數倍。
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日本威士忌市場仍在成長,特別是 余市與宮城峽這些已停產的高年份酒款,其投資與收藏價值持續攀升。如果您擁有 余市 10 年、12 年、15 年、20 年 或 宮城峽年份酒款,現在正是 最佳出售時機!
🔥 高價收購品牌與酒款
- 余市 10年、12年、15年、20年
- 宮城峽 10年、12年、15年
- 竹鶴 17年、21年
- 響 17年、21年
- 山崎 12年、18年
- 白州 12年、18年
- Nikka 限量版、蒸餾所限定版
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結語
余市與宮城峽的停產,揭示了 日本威士忌市場的供需失衡,同時也讓這些珍貴酒款的收藏價值飆升。
📌 余市、宮城峽與竹鶴這些停產高年份酒款,如今已是全球投資者與收藏家競相追逐的對象。
如果您手上有這些珍稀酒款,現在就是決定如何讓它們發揮最大價值的時候!
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