|
Baron Jean-Baptiste Otard（尚•拜布迪斯•豪達），1763年出生於靠近干邑的 Brives（布里夫），有挪威、蘇格蘭和法蘭西的血統，是 Otard（豪達）干邑公司的創始人。。他在軍事學院獲得了工程師證書，1792年為一個法國的望族招贅。1793年他被政府逮捕並判以死刑，就在他行刑的前一天，鎮上善良的居民合力衝進監獄，奇蹟般地將他救出。
豪達男爵被迫流亡到了英國。1795年返法，使用其家族保存的干邑藏酒，他的朋友兼鄰居地主 Leon Dupuy（萊昂•迪皮伊）加入了公司，建立干邑出口貿易。
他們的事業很成功，所以他們買了干邑城堡（Chateau de Cognac）作為他們發展的基地。這個城堡在1450年為Count Jeande Valois（約翰•瓦盧瓦公爵）所重建，逐漸成為瓦盧瓦家族的主要居住地。1494年，弗朗索瓦•瓦盧瓦（Francois de Valois），也就是後來成為法國國王的“弗朗索瓦一世（Francois 1st）”在這座古堡中出生。城堡作為王室物業直到1789年。不過它被王室視如敝屣，在七年戰爭中（1756-1763）作為囚禁英國兵的集中營。
干邑城堡是個理想的藏醇的地方。它有很厚的牆（2米）和地板，其乾燥的部分很適宜於新酒，而它靠河邊的藏酒閣又較潤濕，適合於年久的干邑。 Leon Dupuy 負責蒸餾而奧達負責營業，這對合拍的組合無往而不利。英王喬治三世便特准它不受大陸禁運而得以出口乾邑。
豪達男爵從此成為赫赫有名的政客。其一生交友廣泛，這對於他能在1804年順利當選為干邑區最高行政長官，並一直連任20年起了決定性的作用。豪達男爵不僅在干邑區擁有著至高的地位，更在1820年和1824年兩次被推舉為國會議員。1822年，被授予榮譽勛章兩年後，豪達男爵去世，享年61歲。干邑區人們為了永遠紀念他，將其心臟安葬在鎮上著名的聖拉戈（Saint-Léger）教堂內，並刻上了墓誌銘。
豪達男爵辭世後，Leon Dupuy 後來也退休，公司由Leon Dupuy 和豪達的兒子掌管，他們的後裔繼續共事業。後來由於Leon Dupuy 家族於不再參予公司業務，公司名在1945年更名為豪達干邑（Otard Cognac）。1991年被 Martini & Rossi（馬丁尼羅西）公司收購，次年併入了 Bacardi（百加得）公司中。
豪達沒有葡萄園，他從4個區購入185500加侖的新酒，其中大小香檳區和芬貝華各占30％，博爾德里占10％。主要源自烏藝布朗葡萄。豪達和500個葡萄園和10家蒸餾廠訂有合同、後者有的藏釀了2至4年的酒。豪達40％的干邑在干邑城堡藏釀，包括藏於前監獄的寶貴的陳釀，名為“Paradise（樓上樓）”。其中葡萄年份最遠可上溯到19世紀，例如1820年（該酒有長年的木質香，如同醇和悅人的多種果香味）、1878、1902、1906（有濃郁豐滿的迷人果香）和1924年（具濃郁果香及熟釀香質）。最久遠的東西用玻璃壇盛載，19世紀20年期僅存三罈。在他們開桶時露於空氣中所測度數為：1924年45度、1906年38度，1820年32—33度。干邑調校後，便改放於容量為4770的大缸中，然後才裝瓶。放在缸中的時間因酒而異，VS3個月、VSOP6個月、拿破崙1年、XO半年。
今天，每年有1萬位訪客來遊覽干邑城堡。參觀時請莫忘在庭院可看到弗朗索瓦一世出生的房子的直欞窗，以及國宴廳和侍衛室。值得注意是，這些房間還保留著七年戰爭中囚禁的英國和愛爾蘭戰俘所作的塗鴉。
1996年推出了淚滴形瓶包裝，線條流暢完美。2012年，豪達干邑啟用新標誌及名稱，由原來的獅頭標誌改為現在的標誌（見上圖），並採用新包裝，新酒瓶遠遠不如舊款酒瓶細緻。品牌名稱 Otard Cognac 更為 Baron Otard，體現了創始人的姓與名，公司更強調品牌的歷史。
Otard白蘭地系列酒款
豪達VSOP干邑
豪達干邑因其獨特的氣質與高雅的風格而聞名於世，它擁有出色的順滑口感，絶佳的平衡度，悠長的餘香，以及濃郁的花香。這些都要歸功於在出類拔萃的酒窖中長時間的窖藏過程，以及調配大師們對生命之水一次又一次地精挑細選。這款的豪達干邑擁有醇厚濃郁的芳香、上等細膩的口感和絶佳的餘香。嗅覺充滿著濃郁的花香，伴隨著菩提樹葉，梨，煙草和些許香草氣息。味覺圓潤飽滿，帶有微妙的水果香甜和一絲隱約的辛辣。酒液是濃厚的金黃色澤。
豪達X.O.特優干邑
豪達X.O.特優干邑最突出的氣質在於上等的生命之水調和後所呈現出的完美平衡。嗅覺上，呈現出清晨矮樹叢透出的清新氣息並摻和些許皮革的味道。而圓潤飽滿的口感則透露著濃郁的香氣和清雅的感受。豪達X.O.特優干邑的順滑口感融合了梅子和榛子果香以及蜂蜜的柔香，並由紫羅蘭的香味完成了點睛之筆。經過多年古堡地窖的陳釀，優質的生命之水被賦予了濃郁的琥珀色，在光照下反射出硃紅色的光芒，這也正是豪達X.O.特優干邑的顯著特徵。
豪達 EXTRA 1795特釀
採用大香檳區葡萄釀製的生命之水，放在獨特的古堡地窖中陳釀，成就了豪達EXTRA1795酒體完美奢華的飽滿口感。這是集豪達干邑調配大師的豐富經驗，精心挑選以及精湛技藝為一體的成就之作。
豪達EXTRA1795擁有濃郁而複雜的乾果香（例如梅子，葡萄，榛果），橙皮香和雪茄盒的煙草香。這種豐富香氣以其悠長的餘香伴隨著大香檳區成熟葡萄所帶來的獨特口感給人一種奇妙的感受。其多年的陳釀過程也由其紅寶石及黃金般的色澤得到了完美的體現。
FORTIS ET FIDELIS 豪達榮曜之心干邑
罕見的“生命之水”被珍藏幾個世紀用來釀造如此傑出的佳作。 這些“生命之水”以其古老的年份使得這款傑出的干邑得到昇華。豪達家族以“堅毅與忠誠”為座右銘，創造出了“FORTIS ET FIDELIS榮曜之心”干邑以表達其對創始人無上的敬意。調配大師將珍藏幾個世紀的古老“生命之水”精心調和，藏於皇家城堡的私密酒窖之中孕釀出此作品。
濃郁的李子香味以及些許胡桃香氣優雅撲鼻，特殊的肉荳蔻香氣增加了韻味，名貴皮革的氣味混入淡淡的橙香使得餘香更為悠長。隱約的西梅乾果香在味蕾上徘徊，回味中有一絲辛辣。深琥珀色的酒液，非凡優雅的芳香在每次品味中都變幻無窮。
法國設計大師克里斯托·皮烈特的瓶身設計加上由代表法國最高榮譽的Saint-Louis（聖·路易斯）水晶大師完全手工打造而成的“榮曜之心”水晶瓶讓此作品更顯稀世珍貴。
|
