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高登麥克菲爾成立於1895年，原酒藏量驚人，在50年代是 The Macallan 的指定裝瓶廠，相傳擁有大量The Macallan 舊酒桶。出品非常有保證，尤其是 2000 年以前裝瓶的酒。在蘇格蘭威士忌酒廠中，唯一還是家族掌控的酒廠就只剩格蘭花格，而在IB領域，唯一100%家族經營的品牌，就是Gordon & MacPhail，持有的Urquhart家族目前已經傳承到第4代。
早年的蘇格蘭幾乎沒有以酒廠名稱為品牌的威士忌，而是由酒商向酒廠買原酒調和後，再掛上自己的品牌裝瓶出售，因此消費者也只認品牌不識酒廠。如果想要買整桶威士忌裝瓶的Single Cask在當時是不存在的，但Gordon & MacPhail的Urquhart第一代掌門人John不管眾人如何反對，還是堅持自己的做法，以單一原桶裝瓶發售。
因為從前的裝瓶商及消費者都只重品牌而不認酒廠，而G&M老闆John，卻突發奇想，跟酒廠談商標授權，要將酒廠的LOGO放在酒標上，與自己的G&M品牌並重，成為打破既有思維的先驅，時至今日，尤其當OB興起之後，酒廠名稱反而成為威迷追逐的對象，更多的IB想盡各種辦法要買到大廠的酒桶以作招攬噱頭。
G&M首創先例，從開初就與酒廠品牌合作，關係維持得很好，甚至有近20間酒廠把自己的商標完全授權給G&M，包括Mortlach、The Glevli vet、Glen Glant、LinkWood等。甚至與G&M有100多年合作歷史的Glen Glant還會主動購買G&M裝瓶的高年份酒擺放在遊客中心，供參觀的威迷購買。G&M能在IB界屹立百年不倒，且頗有無可超越之勢，並非只有榮耀的歷史就可以的。
G&M第四代掌門人Richard曾公開表示，「和其他的IB不同，G&M並非直接購買原酒進行裝瓶，而是選購各酒廠的新酒（New Make），並且親自買桶、選桶，同時決定酒液要入哪一桶陳年，或者是需要陳放多久等。」
G&M在橡木桶方面，美國波本桶是透過代理商購買，桶子的主要來源為金賓（Jim Beam）跟天堂酒廠（ Heaven Hill ）；而歐洲雪莉桶共有三個來源，與其中一個桶子供應商（ Williams & Humbert ）的合作關係已經超過100年。除了直接在酒廠選購新酒自行陳年外，G&M最引人矚目的莫過於倉庫中存儲的大量高年份和已經關閉酒廠的老酒。
在上世紀80年代威士忌泡沫爆破，很多酒廠都逃不過倒閉的命運，這些酒廠留下來的原酒紛紛以低價求售，即使倖存下來的酒廠亦急於賣酒套現。一時間市場上有大量的原酒出現，一些有實力和眼光的獨立裝瓶廠便把握時機買入大量優質原酒，然後在往後的多年陸續推出市面。其中，當然少不了G&M的一份功勞。目前G&M共有1萬6千桶左右的威士忌，一半存放在Elgin的自有倉庫（據稱主要來源是已經關閉的夢幻酒廠）；而另一半則直接付酒廠保管費，在酒廠的酒窖陳放。由此可知，G&M這自成一套的購買新酒自行陳年和卓越的選桶陳年管理體系，對於酒液在橡木桶中熟成的掌控度相當不錯。現在，除G&M外，沒有一家蘇格蘭威士忌獨立裝瓶廠具備選桶及從新酒階段就開始陳年的能力。IB的最大問題是蘇格蘭威士忌興起後，眾多知名酒廠老酒自己都不夠賣了，能供應給IB的就更加少了。有計劃地突破既有經營模式，又不被酒廠年份酒的供應量限制，G&M能在早年就有此遠見，殊不簡單。
G&M的酒款按系列分類如下:
1.The MacPhail's Collection 麥克菲爾精選系列
這是一段穿越蘇格蘭的烈酒之旅。這個系列運用了傳承Urquhart家族四代的知識，從蘇格蘭七個獨特的酒廠選擇出的逸品。
2.Connoisseurs Choice行家首選系列
這是G&M最老的一批裝瓶的威士忌系列之一，為第一代家族成員George Urquhart所選擇、熟成和裝瓶之系列。
它由超過50家不同的蘇格蘭酒廠的單一麥芽威士忌組成。
標籤不同的顏色代表不同的地區。分別是：藍色-低地；橙色-高地；淺褐色-島嶼；深褐色-艾雷；綠色-斯貝塞。
Connoisseurs Choice為行家首選系列，是第一代家族成員George Urquhart所選擇、熟成和裝瓶之系列。
3.Cask Strength原酒系列
這個系列都是直接由橡木原桶中取出之單一麥芽威士忌。所有的威士忌都沒有經過冷凝過濾。每個標籤都標明了桶號，瓶裝日期、生產年份和酒精度。每個瓶裝都是獨一無二的，有一定的收藏價值。Cask Strength為產品線中的原酒系列。
4.Speymalt from Macallan Distillery斯佩賽麥卡倫威士忌
來自斯貝河畔的烈酒，這是為麥卡倫新酒於「Speymalt」系列訂購的橡木桶中熟成後推出的產品。這系列是在1998年推出的，Speymalt 來自麥卡倫。這個系列的年份酒大多數是從1938年到2000年，包括非常稀少的1940戰爭時期生產的威士忌，備受威士忌鑑賞家的喜愛。
5.Distillery Labels & Rare Vintage酒廠印記及珍稀陳年
由於長遠合作關係，「酒廠印記」與「珍稀陳年」系列相融合，這裡是我們極其罕見的單一麥芽威士忌，還有原始的釀酒廠印記。
6.Rare Vintage
極其罕見的單一麥芽威士忌，包括從1936年到現代的年份酒。「珍稀陳年」系列的年份從21年到49年之間的威士忌酒開始，這些五十年以上的威士忌，無論是年份陳述還是製造年份，都被極為重視並被賦予帶有簽名的證書，詳細記載原產地、產品信息和品飲筆記。經過精心挑選，才能經受住歲月的考驗。
7.Distillery Labels
每款酒都有它的獨特性，不同的酒廠使用不同的標籤。
這些酒廠分別是：
Dallas Dhu,Glenburgie,
Glen Grant,Glentauchers,
Imperial,Linkwood,Longmorn,
Miltonduff,Mortlach,Smiths,
The Glenlivet,Strathisla,Ardmore,
Balblair,Glen Mhor, Old pulteney
8.Rare Old絕品佳釀系列
被遺忘之古老酒廠中的單一麥芽威士忌。從單一麥芽威士忌的過往時代去尋獲這些失落的寶石，其中不乏長期被遺忘的經典酒廠。這些酒廠有些已經停產，有些甚至完全關閉。
唯有留下的這些遺產，在橡木桶中默默地熟成，慢慢找到自己的特質，也可給世人一絲念想。......
9.Generations世代系列
蘇格蘭的烈酒歷史，在G&M的「世代」系列中得到展示，它展示了歷史上最長時間熟成的蘇格蘭威士忌。
這系列除了在烈酒和好品質釀酒桶的選擇上，更搭配了幾十年的專業知識，因此結合在一起的威士忌酒，捕捉蘇格蘭的液體歷史的最好的時刻。「世代」系列的第一瓶是70年的Mortlach。
10.Private Collection私人典藏系列
這是一個家族的蒸餾歷史，此系列由Gordon&MacPhail的董事特別選擇，包括第三代和第四代家族成員，使用已經在三個不同的世紀傳遞下來選擇烈酒和酒桶的熟成知識。
「私人典藏系列」代表了來自斯貝塞地區The Glenlivet，Linkwood， Mortlach和Strathisla酒廠的一些最好的單一蘇格蘭威士忌。四個酒桶總共熟成243年。
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