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本諾曼克威士忌品牌故事
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Benromach 2010  Organic Bot.2014 70cl 43% Benromach 2010  Organic Bot.2014 70cl 43%

         帶有復古煙燻味的本諾曼克(百樂門)威士忌,不同於市面上常見的斯佩賽威士忌品牌,本諾曼克酒廠一直按照當地威士忌製作的傳統來生產自己的大麥麥芽。幾十年前,隨著新的商業麥芽的出現,這種細膩的Speyside煙熏味幾乎永遠消失了。當Urquat的家族買下被封存的Benromach釀酒廠並將其重新生產時,這種失落的威士忌風格才得以重新面世。

            在當地種植蘇格蘭大麥,並以符合標準製程的泥炭煙熏製成麥芽,再使用傳統的啤酒和蒸餾酒的酵母,這些都是本諾曼克製作單一麥芽威士忌的原料。

            本諾曼克威士忌不使用自動化電腦控制,甚至不需要氣壓表,三位釀酒師使用感官打造獨一無二的威士忌:空氣中飄散的酒香、酒液蒸餾時的聲響,跟隨著任何一丁點的變化調整步伐,甚至展現高超的手工抽取酒心技藝。如首席釀酒師Keith所說,通往完美沒有捷徑,手工的溫度才是讓威士忌從始至終保有純真、保有靈魂的關鍵,因此Benromach的純手工威士忌不只是純手工,更是ㄧ門藝術。

        2018年開始,本諾曼克(百樂門)在台灣推出全世界唯一以雪莉桶熟成的12年小批次原酒威士忌,將本諾曼克(百樂門)威士忌絲絲入扣、層層堆疊的豪華雪莉風味擴展到極大值。       

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    * 最後修改時間:2018-10-12 08:25:19