威士忌收購品牌巡禮

雅墨 Aultmore 威士忌 - 斯貝賽秘境,隱藏版珍稀佳釀

雅墨品牌故事:霧中花香的斯貝賽隱士

     雅墨(Aultmore)酒廠創立於 1897 年,座落於斯貝賽(Speyside)產區的霧谷地帶,鄰近凱斯(Keith)小鎮,以「隱藏的清新」著稱。因其地處偏遠且少有觀光活動,雅墨長年專為調和威士忌品牌提供核心酒液,如 Dewar's 帝王系列,是少數長時間未對外銷售單一麥芽的酒廠之一,也因此造就了它神祕而稀有的形象。

雅墨的水源來自 Foggie Moss 山區泉水,水質純淨柔軟,加上緩慢蒸餾與非泥煤風格,讓其威士忌呈現細膩果香、蜂蜜與花草氣息。2014 年起品牌推出「The Last Great Malts」系列後,才讓更多威士忌愛好者有機會一睹其真容,並驚艷於其優雅風味與清爽口感,被譽為「霧中蘭花」。


雅墨的核心酒款與風味特色

雅墨威士忌風格以無泥煤、乾淨純粹、果香花香兼具為主要特色,帶有絲滑酒體與微微香草餘韻。以下為代表酒款:

  • Aultmore 12 年
    核心款式,展現蘋果、香梨、青草與奶油糖風味,入口柔順、餘韻清新,是低調中的經典之作。
  • Aultmore 18 年
    熟成更深,果香濃郁轉為太妃糖與熱帶果乾,酒體更圓潤,適合喜愛優雅口感者。
  • Aultmore 21 年
    僅限特定市場,酒體醇厚且帶有蜂蜜、堅果與辛香料氣息,是高年份中的雅緻表現。
  • 限量單桶 / 獨立裝瓶版
    由 G&M、Douglas Laing、Signatory 等裝瓶商推出的版本,常見高年份或特殊桶型,為收藏家關注的稀有品項。

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    * 最後修改時間:2025-03-22 14:08:56