Chichibu Whisky 秩父日本威士忌介紹與收購指南

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秩父威士忌品牌背景與歷史

Chichibu（秩父）威士忌 是日本最具代表性的工藝型蒸餾廠之一，由著名威士忌職人 肥土伊知郎（Ichiro Akuto） 於 2008 年創立。酒廠位於埼玉縣秩父市，名字也因此而來。肥土先生原本是已解散的羽生蒸餾廠創辦人家族的後代，當時因羽生關閉，他努力保存剩下的酒桶，並於 2004 年推出 Ichiro’s Malt 卡牌系列（Hanyu Card Series），一舉打響名號。

隨著秩父蒸餾廠的成立，Chichibu 成為日本新一代威士忌代表品牌。儘管歷史不長，卻憑藉優異品質、極致手工與細膩風味，在全球威士忌市場上迅速累積高度聲譽，被譽為「日本最值得收藏的小型酒廠」。

Chichibu 威士忌特色

✅ 採用自家麥芽、手工發酵與小型銅壺蒸餾器製程，品質嚴謹。
✅ 熟成環境四季分明，溫差大，使酒體加速熟成、層次分明。
✅ 桶型多元，包含波本桶、雪莉桶、干邑桶、IPA桶、日本橡木桶（Mizunara）等。
✅ 多以「單桶原酒」、「原桶強度」、「限量裝瓶」方式推出。
✅ 每款酒皆具故事與獨立特色，是收藏家與品飲者的夢幻逸品。

Chichibu 主要酒款介紹

1. Chichibu The First / The Second / The Peated

• 酒精濃度：約 50%–61%

• 熟成桶型：波本桶 / 雪莉桶 / 混合桶

• 特色：品牌初期代表作品，稀有性極高，價格不斷攀升。

2. Ichiro’s Malt & Grain 系列

• 調和威士忌，結合秩父與國外酒廠原酒

• 風味：花果香、蜂蜜、木質調與辛香料平衡

• 市場價格：NT$2,000 – NT$6,000（依版本）

3. Chichibu On The Way / Paris Edition / London Edition

• 酒精濃度：約 55%

• 特色：限量版、城市特調款，展現酒廠釀造實力

4. Chichibu Single Cask 限量單桶原酒

• 採用各式特殊桶型，如紅酒桶、干邑桶、Mizunara 日本橡木桶

• 每桶產量僅數百瓶，瓶身標示桶號、日期與裝瓶數

• 市場價格：NT$20,000 – NT$100,000+

5. Ichiro’s Malt Hanyu Card Series（已停產）

• 日本威士忌傳奇之作，極具收藏與拍賣價值

Chichibu 威士忌的收藏價值與市場影響

✅ 全球限量生產，年產量僅數萬瓶，極度稀有。
✅ 幾乎每款酒皆為限量，單桶原酒具備唯一性與辨識度。
✅ 品牌形象強烈，深受亞洲與歐美高端市場青睞。
✅ 近年於拍賣市場頻創高價紀錄，是收藏級威士忌的指標之一。

Chichibu 威士忌收購指南

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✅ 我們收購的品項包括：

• Chichibu 各年份原酒單桶版

• Ichiro’s Malt & Grain 系列各版本

• On The Way、Paris / London 限定版

• Hanyu Card 系列全套與單張

• 舊標、免稅版、私人收藏與酒商庫存

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