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品牌故事

卡幕干邑白蘭地品牌故事

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         法國Camus(卡慕)公司創立於1863年,是法國著名的干邑白蘭地生產企業。卡慕是全球最具規模、由家族擁有和管理的獨立干邑酒莊。卡慕成立的緣由,是要挑戰當時由大型干邑酒莊壟斷的現象。時至今日卡慕仍保持獨立的地位,140年來堅持家族釀造的傳統,由於對於家族產品的品質有著嚴格的要求,因此卡慕干邑現在儼然是優質干邑的代名詞。 

        “釀製絶佳的干邑十分容易,你只要有一位能夠全心全意,為釀製美酒而奉獻一生的曾祖父、祖父和父親就可以”卡慕家族第四代傳人 Jean-Paul Camus 的這句名言,正好反映卡慕家族對於卡慕干邑的品質是如何重視,而傳統對他們而言有多麼重要。 

        卡慕酒廠創立於1863年,位於干邑鎮邊陲,土壤豐饒的布特尼(Borderies)地區,創辦人Jean-Baptiste Camus(讓•巴狄斯特•卡慕)是釀酒師出身,他把所釀的干邑賣給一些頗具規模的干邑酒莊,這些干邑酒莊則冠上自己的品牌販售Jean-Baptiste 所釀造的干邑。由於 Jean-Baptiste 所釀的干邑在市場上深獲好評,讓Jean-Baptiste 深信自己所釀的干邑品質超卓,為了挑戰當時干邑市場都是由大型酒莊壟斷的現象,Jean-Baptiste 決定自行設廠自創品牌,自己賣自己所釀的干邑,於是與數字農場主人在1863年合資設立了一個名為La Grande Marque(大牌子)的釀酒公司,當時大牌子干邑一推出,就深獲市場好評,1890年 Jean-Baptiste 購入所有合夥人的股權,並以自己姓氏 Camus為公司命名,大牌子干邑從此更名為卡慕干邑。 

         Jean-Baptiste 為了確保他所行銷的是消費者公認的高品質佳釀,因此他堅持事事親力親為,不只親自監督卡慕干邑的蒸餾及陳化醖藏過程,並且自行混配佳釀。卡慕干邑可以說是Jean-Baptiste 的心血結晶,他一直保留對釀製此美酒的監管權,由葡萄之選用到裝瓶,全部的流程從不讓別人插手。為了維持卡慕干邑長久的高品質形象,Jean-Baptiste 訂立了只有卡慕家族嫡系成員才能夠擔任總調配師職位的規則,這種父傳子、子傳孫的傳統,由1863年至今已經歷五代,從來沒有改變。這種對家族傳統堅持,也為卡慕家族贏得「干邑世家」的封號。

        卡慕家族每一代的傳人,因為堅持生產推廣頂級干邑的家族傳統,在干邑市場上都有不同凡響的貢獻和突破。創辦人Jean-Baptiste Camus,首創了挑戰壟斷性集團的干邑生產體系卡慕酒廠;第二代傳人Edmoed Camus 拓展了卡慕干邑在法國當地的市場,並且首創以Baccarat 水晶瓶提升干邑形象,至今Baccarat 水晶瓶已成各大知名品牌干邑頂級旗艦產品必用之容器,另外在Edmoed Camus 任內,卡慕干邑也成為第一個俄國沙皇指定的御用干邑;第三代傳人Michel Camus 則領先同業開創了法國干邑的免稅店市場,至今卡慕干邑仍是各地免稅店和空中購物的領先品牌;第四代傳人 Jean-Paul Camus則開拓了亞洲市場,使卡慕真正成為全球化的干邑品牌,並首創專為女性設計的法國干邑;第五代傳人Cyril Camus 除了承繼前四代所傳承下來堅持品質的家族傳統,更為了順應市場趨勢,致力於新產品開發計劃,包括意念創新的「新世代」產品系列。 

        卡慕干邑之所以舉世聞名,最主要因素是倍受肯定的超高品質,從1863年以來,卡慕家族便一直以生產和銷售最高品質的頂級干邑為榮,其生產之干邑向來都是屬於 VSOP和以上的等級,目前卡慕的產品中,有80%以上屬於上等類別,而同行為了市場利潤,生產中下類別的比例偏高,生產上等類別的平均比例只有42%。卡慕家族對於頂級干邑的品質堅持,也讓他們在倫敦舉行的國際烈酒及葡萄酒比賽中四度奪得金牌獎,更三度獲頒代表最高榮譽的「全球最佳干邑」獎盃。

        卡慕目前是碩果僅存仍由家族擁有的主要干邑酒莊,相較起其它已經併入國際性大酒業集團的干邑品牌而言,卡慕家族雖然沒有可與其抗衡的龐大行銷廣宣資金,其產品卻有辦法遍佈全世界140多個國家,並獲得全球50多家主要航空公司選作機上供應的干邑,在全球各地的免稅店之銷量亦傲視同儕,在全世界的酒類市場上也享有相當高的知名度。原因為何?憑藉的只是卡慕家族對於超高品質的產品訴求,而卡慕的成就也可以說明,一個干邑品牌,就算沒有龐大的行銷廣宣預算,只要憑著高人一等的品質,一樣可以獲得消費者的認同。當消費者在細嘗卡慕干邑時,就像在承襲一項珍貴的傳統,一個可以追溯到1863年的法國干邑釀酒商對於品質堅持,140年來不變的傳統。 

卡慕白蘭地系列酒款

Camus VS (卡慕VS干邑基本款)

卡慕經典VS先採用獨特的去渣蒸餾法提取珍貴的生命之水,然後再通過精心調配而成。它的獨特之處就是完美的保留了原酒以及夏朗德土壤所具有的細膩濃郁的果香與迷人清新的花香。輕快明亮的金色酒液,優雅的鶩尾花香氣還伴有白花以及山楂的氣味。隨著時間的推移,生命之水在法國橡木桶中緩慢熟成,柔和的單寧賦予了它卓越非凡的口感,細膩悠長。

Camus V.S.O.P(卡慕V.S.O.P干邑)

卡慕經典VSOP干邑濃郁甜美的花果香氣,讓人沉醉不已。為了讓它更具特色,卡慕在生命之水提取過程中採取用帶渣蒸餾,其中就有一部分來自於卡慕家族的布特妮產區,使這款干邑在陳釀過程中的芳香複雜醇厚,更為凸顯。所使用的橡木桶採用中度烘烤,以保留生命之水的原始香氣並使得最後的干邑能夠達到完美的平衡。 突出茉莉的優雅清新混合著黃色水果的甜美香味,令人沉醉。卡慕經典VSOP口感均衡溫和,香草氣息與淡淡的橡木陳香更增加了干邑的結構感。

Camus XO (卡慕XO干邑)

卡慕XO精心挑選自6大產區(布特妮區、小香檳區、良質林區、大香檳區、優質林區、常林區)不同風格的生命之水。布特妮區生命之水的存在,增強了干邑口感的豐盈圓潤及酒香的持久。卡慕XO展現出其極富魅力的特性,香氣複雜而又和諧,晶瑩剔透的琥珀色中,閃耀的是無與倫比的豐盈口感。新鮮水果的清香,纖細的乾果味(杏子、柑橘),蜂蜜的甜美,巧克力的香醇,杏仁和榛子的優雅口味。

Camus Extra Elegance (卡慕特醇干邑)

卡慕特醇干邑是來自3個不同產區生命之水的不同凡響的調配:布特妮區(大部分)、大香檳區、小香檳區。選擇釀造這款干邑的生命之水,都具備潛在的極佳變陳性能以及豐富的互補性。來自大香檳區的生命之水,賦予干邑酒悠長的餘韻;小香檳區的生命之水則給予它立體口感;最後,取自布特妮區的生命之水為它帶來天鵝絨般濃厚圓潤的質感以及淡淡的香甜氣息。卡慕特醇干邑複雜而美妙的構造凸顯出紫羅蘭的乾花香,上等的煙草香,天然皮革的香氣,誘人的乾果香,這些芳香的完美結合,使這款干邑的醇香甘美達到極致。

Camus Family Legacy (卡慕家源干邑)

卡慕家源(家族典藏)是卡慕最新款干邑,這款干邑正是五代繼承者專業技術和豐富經驗的偉大結晶。8個連續調配的程序是成就卡慕家族典藏必不可少的環節,也正因如此,這款干邑才可以把酒精含量完美的控制在40.8%vol。清澈的琥珀色中透出黃金的眩目色澤,天鵝絨般豐盈且醇厚的口感,柑橘的清新,紫羅蘭的優雅以及勞丹脂(一種地中海地區特有的花)的幽香,令人彷彿嗅到了高檔特製的時裝香水味。

Camus Ile de Ré (卡慕雷島系列干邑)

為了充分瞭解夏朗德地區土壤的多樣性和特殊性,卡慕家族發現了雷島上這片與眾不同的葡萄園種植區。雷島位於法國西部,屬於濱海夏朗德省行政管轄範圍內,它是干邑地區最靠北的葡萄園種植區,屬常林區,小島上的獨特氣候,賦予了雷島干邑特有的海島風情。卡慕家族通過苦心研究釀造,共推出三款各具特色的干邑:卡慕雷島優質干邑,卡慕雷島雙桶陳釀以及卡慕雷島摩崖酒窖干邑。

Fine Island Cognac(卡慕雷島優質干邑):潮濕酒窖裡慢慢的陳釀,予以它飽滿濃厚的口感;桶中釀造時的中度加熱,給予它淺淡的橡木陳香。稻草色中帶有金黃色澤,島嶼區特有的海鹽氣息融合金雀花的香氣,入口濃郁的乾果香味,酒香中清淺的橡木味。

Double Matured(卡慕雷島雙桶干邑 ):卡慕雷島雙桶陳釀首次釀造是在雷島潮濕酒窖中進行的,第二陳釀階段則是在干邑小鎮中進行的,選用的老橡木桶帶給這款干邑獨特的煙熏氣息和立體口感。兩次陳釀的完滿結合,造就了這一原創新品干邑。卡慕雷島雙桶陳釀,熱情奔放,帶有獨特的海洋風情。口感醇厚,在煙熏風味與蜜餞水果的香甜中巧妙平衡,獨具風味。

Cliffside Cellar(卡慕雷島摩崖酒窖干邑):卡慕雷島摩崖酒窖干邑是一款在雷島進行兩次釀造的限量版干邑。首次陳釀是在含有少量單寧酸的橡木桶中進行,第二陳釀階段則是在小城的拉培要塞中進行的。高貴的琥珀色中帶有桔黃色澤,繽紛香氣撲鼻而來:淡淡的辛香以及清淡優雅的香草香。醲鬱的甘甜融合了橘子和葡萄乾的果香,帶給你源源不斷的驚喜。

Camus Borderies XO(布特妮XO)

布特妮區在干邑六個產區分區中,面積最小,但同時又最珍貴。它是卡慕家族的誕生地,由於布特妮地區稀有的土壤以及獨特的小氣候,使這個葡萄產區的濕度達到理想狀態。調配布特妮XO所選用的生命之水,具有驚人的濃郁芳香及醇和酒質。布特妮XO口感格外醇和,圓潤中不乏酒力。糕點的香甜中彷彿又嗅到桂皮味,乾果味以及紫羅蘭的幽香,杏仁的清新喻味在最後的品味中給人留下無限遐想。

Masterpiece Collection Cuvée 5.150 (卡慕世家精選系列)

為了慶祝卡慕創立150週年,卡慕家族第五代傳人西里爾•卡慕再次為卡慕世家精選系列這一稀世傳奇注入新的榮耀,並巧妙地選用了“5”這一標誌性的數字以紀念這一歷史性的時刻,同時這也是向卡慕家族五代傳奇人物獻上的最高敬意。甄選分別代表卡慕五代總裁的最佳干邑,精心調兌,釀造出一款具有紀念意義的優質干邑。由法國著名設計大師Serge Mansau親自設計,並由舉世聞名的巴卡拉水晶製作而成的傳奇酒樽,融合了五代人的性格特徵,它開啟並始終續寫著卡慕干邑的傳奇故事。

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    * 最後修改時間:2019-09-11 18:38:21